テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーがあり、第二アロマでは軽やかなスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラとレザーが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の膨らみが心地よい。中間では酸味とタンニンがバランスを取り、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、スパイス感と果実味が持続する。
ヴィーニャ・デルビデイラ・コレイタ・セレクシオナーダ・ティントは、ポルトガルのエルヴィデイラが手掛ける赤ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸が特徴です。エルヴィデイラは、優れたテロワールを活かし、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させることで知られています。地元の土壌と気候がもたらす特性が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つための手法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとスワールします。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。ほのかな土の香りも感じられ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が印象的です。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。フィニッシュには少しスパイシーさが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別な場面で楽しむのに適しています。