【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが現れる。最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではクリーミーなテクスチャーが膨らむ。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、微かな柑橘系の風味が印象的。
メルヴェイユ・シャルドネは、シュタイアーマルクのエルヴィン・サバティによる白ワインで、地元の風土と気候が生み出す特異なテロワールが特徴です。彼のワインは、品質の高さと個性を兼ね備えており、シャルドネの魅力を最大限に引き出しています。エレガントでありながらも力強いスタイルが、ワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、全体的にステンレスタンクで発酵され、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度。独自の技術でワインの個性を引き出しています。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとバターやトーストの香ばしいニュアンスが感じられる。フローラルな要素も少し顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が前に出る。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い肉料理と合わせるのが良い。全体的にバランスが取れた印象。