テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは力強く、鮮やかな果実味が口いっぱいに広がります。中間では、滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュに向けて複雑さが増します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
アンフォラ・ルデチェは、スロヴェニアのエルゼティッチによって生産される赤ワインで、独特のテロワールと手摘みのぶどうを使用した自然派ワインです。古代の醸造技術を取り入れ、アンフォラという陶製の容器で発酵・熟成されることで、豊かな風味が引き出されています。スロヴェニアの土壌と気候は、ぶどう栽培に適しており、ワインの個性を際立たせる要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、発酵は主にアンフォラで行われます。熟成も同様にアンフォラで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。自然な酵母を使用し、添加物は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫の輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりと涙を形成する。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れる。バランスが良く、奥行きのある香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では程よい酸が引き立ち、タンニンはしなやかで上品。後味にはわずかな土のニュアンスが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。友人との集まりや特別なディナーに最適。