テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライム、グレープフルーツ、ハーブ、白い花の香りが立ち上り、後に草のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】フレッシュで長い余韻があり、ハーブの香りが印象的です。
エルツヘルツォーク・ヨハンのソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアのシュタイアーマルク地域で生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、清涼感あふれる風味を生み出します。高品質なぶどうを使用し、果実味と酸味のバランスが取れた魅力的なワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライム
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味のバランス
心地よい酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のハーブ焼き
醸造について
発酵は低温で行われ、果実味を保持するためにステンレスタンクを使用しています。熟成は数ヶ月間行われ、これによりワインのフレッシュさと風味が引き立てられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。光を受けると美しい反射を見せる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類やグリーンアップルの香りが立ち上り、次第にハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、蜜や白い花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤では果実味が豊かになり、心地良いバランスを持つ。タンニンは感じられず、酸が主役となる構成。
総合
飲み頃は今から数年以内と見込まれ、熟成ポテンシャルは控えめ。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード、サラダと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.3%
201812.3%
201712.3%
201612.3%