Welschriesling

ヴェルシュ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの初々しい果実香に、白い花の香りが重なります。徐々にハーブのニュアンスやミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸が口中を駆け巡ります。中間ではしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】心地よい酸味が残り、すっきりとした余韻が続きます。

エルツヘルツォーク・ヨハンが生産するヴェルシュ・リースリングは、オーストリアのシュタイアーマルク地方に位置する白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、ミネラル感豊かなワインが生まれます。ヴェルシュ・リースリングは、フレッシュでフルーティなスタイルを特徴とし、地元の料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュな酸
ミネラル感
バランスの取れたボディ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
軽めの鶏肉料理
リゾット
アスパラガスのサラダ
生牡蠣

醸造について

通常、ヴェルシュ・リースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いです。熟成は通常、3ヶ月から6ヶ月程度行われることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主張し、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが広がり、より複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が加わり、果実味とともにバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から数年で、軽快な飲み口から食前酒や軽い魚料理にぴったり。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむことを推奨。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5