テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、バニラやトーストしたオークのニュアンスが加わり、最後に白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーさとミネラル感が現れ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が持続します。 【余韻】中程度の長さで、洋梨やバニラの風味が心地よく残ります。
エスカープメント・ヴィンヤードはニュージーランドのマーティンボロに位置し、特にシャルドネの生産で知られています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの個性を引き出すのに理想的な条件が整っています。ワインはフルボディでありながら、鮮やかな酸味とミネラル感を持ち、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、一部はオーク樽で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れます。さらに、白い花やミネラルのニュアンスも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口中に広がります。中盤ではクリーミーな質感が感じられ、リンゴや洋梨の風味が豊かです。酸は高めで、バランスが取れた味わいが持続します。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成で複雑味が増すポテンシャルがあります。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーにもぴったりです。