テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いて香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、時間が経つにつれ、土の香りや軽やかなバラの香りが現れます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、果実味が豊かに膨らみます。滑らかなタンニンとともに、バランスの取れた味わいが広がり、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなスパイスと果実の風味が感じられます。
Kiwa Single Vineyard Pinot Noirは、エスカープメント・ヴィンヤードが手掛ける特別な赤ワインです。マーティンボロの優れたテロワールから生まれ、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、精緻な果実味と上品な酸味が調和し、飲む人を魅了する逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間寝かされて風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かにバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、熟成による柔らかなタンニンが感じられ、全体としてバランスの取れた味わい。また、酸のキレが心地よく、余韻を引き立てる。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは2023年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。特にバーベキューや軽めの肉料理と合わせるのに最適なワイン。