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赤

Pahi Single Vineyard Pinot Noir

パヒ・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

Escarpment Vineyard/マーティンボロ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】透明感のあるルビー色。光を透過し、美しい輝きがある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、スパイス(ナツメグ)、花(バラ)のアロマが華やかに広がる。さらに土壌由来のミネラル感が感じられる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックを際立たせ、中間にはシルキーなタンニンと豊かな酸味が広がる。フィニッシュは心地よいバランスで、果実味が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からの微かなスパイスが感じられる。

エスカープメント・ヴィンヤードが手掛けるパヒ・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマーティンボロ地区で生産されています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、優れた果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。単一畑の名称を冠したこのワインは、ピノ・ノワールの真髄を表現しており、洗練されたスタイルでワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ナツメグ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
豊かな酸味
ミネラル感

料理との相性

鶏肉のグリル
マグレ・ド・カナール
ビーフ・タルタル
キノコのリゾット
チーズ(ブリー)

醸造について

推定される醸造方法としては、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵を行った後、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 10ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.4%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Escarpment Vineyard

エスカープメント・ヴィンヤード

マーティンボロ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過させる美しい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁には薄い涙が見られる。

香り

香りは開けた直後からブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が溢れ、中盤では酸味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残しつつ、酸とのバランスが良い。

総合

2021年は非常に良いヴィンテージで、今から飲み頃を迎えつつある。数年の熟成も可能で、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5