テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃のフルーティーな香りに、ジャスミンの花の香りが加わり、さらにミネラル感を感じる。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティーな甘さが広がり、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の風味が心に残る。
エスカープメント・ヴィンヤードから生まれたリースリングは、ニュージーランドのマーティンボロ地方で栽培されたブドウを使用しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、リースリング特有のフルーティーさとミネラル感が見事に表現されています。エスカープメント・ヴィンヤードは、持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にする姿勢で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、リースリングはステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温で行われることが多いです。熟成は短期間で行われ、ブドウの特性を活かすために樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開栓直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、青リンゴやパイナップルの風味が顔を出す。酸と果実味のバランスが良く、滑らかな口当たりが魅力。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成も期待できる。軽やかでありながら深みのある味わいは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。