テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやチェリーの第一アロマが豊かに広がり、続いてスパイスの香りが現れ、最後に土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではやわらかいタンニンと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが漂います。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
ベルクカイパー・レンバーガー・トロッケンは、ドイツのエッシャーが手掛ける赤ワインで、特にレンバーガー品種を使用しています。このワインは、ドイツの豊かなテロワールを反映し、フルーティでありながらも複雑な風味が特徴です。エッシャーは、地元の特性を生かしたワイン造りに定評があり、品質と個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも、樽からの微妙な風味を取り入れることが狙いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的。全体的に力強い印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かにバラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンが心地よく広がる。酸が鮮やかで、全体的にバランスが取れており、余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスした雰囲気の中で楽しむのに向いている。