テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブ、そしてわずかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が続きます。
エスコリフエラ・ガスコンは、アルゼンチン・メンドーサの名門ワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に定評があります。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、この品種の特性を引き出すのに理想的です。ワインは力強く、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、ワインは果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
開栓直後は黒果実やカシスの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土の香りやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、フルーティーさを引き立てる。後味にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングに最適で、特別な日の食事を引き立てるワイン。