テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香の後に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、さらにバニラやカカオの香りが感じられる。 【味わい】果実味がしっかりとしたアタックから、柔らかなタンニンと共に中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が長いフィニッシュへと導く。 【余韻】穏やかな果実の余韻が心地よく残る。
ファミリア・ガスコン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。エスコリフエラ・ガスコンは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質のワインを生産しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さと個性を引き出しており、飲む人々に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実が完全に熟した状態で収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインにさらなる複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12-14ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色。輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かなオークの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込む。酸のバランスが良く、全体的に丸みを帯びていて、果実味とともにスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。