テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、後にトーストやバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやパイナップルのフレーバーが中間で膨らみ、すっきりとしたミネラル感がフィニッシュに続く。 【余韻】心地よいフレッシュ感が持続する余韻が特徴的。
ファミリア・ガスコン・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサに位置するエスコリフエラ・ガスコンが手がける白ワインです。このワイナリーは、良質なぶどうの栽培と革新的な醸造技術で知られ、特にシャルドネにおいてそのポテンシャルを引き出しています。メンドーサの特有の気候が、シャルドネのフレッシュな酸味と豊かな果実味を育んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
スムースなテクスチャー
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした白身魚
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュ感を保つために低温で管理されることが推定されます。その後、一部はオーク樽で熟成され、バランスを整えるために数ヶ月の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色調を持ち、輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに白い花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーンな酸味が際立ち、中盤では果実味が豊かに広がる。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。海鮮料理や軽食との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5