テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブの香りが感じられます。最後には微かに花の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みがしっかり。中間の膨らみでは、柔らかなタンニンとミネラル感が調和し、フィニッシュは長く続き、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティな余韻が長く続きます。
ハイ・アルティチュード・マルベック・カベルネは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するエスコリフエラ・ガスコンが生産する赤ワインです。高地のテロワールが生み出す豊かな風味と、成熟した果実の味わいが特徴で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。アルゼンチンのトップワイナリーのひとつとして、品質にこだわり抜いたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が採られています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを構築するために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーレッド。透明感があり、輝きが感じられる。適度な粘性がグラスの側面をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かに木の香りも現れる。全体として非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、特にブラックベリーとカシスの風味が印象的。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸のバランスも良好。全体として構成がしっかりしており、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスの取れた優れたワイン。