テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトリュフの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ちます。中間ではシルキーなタンニンの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーやカカオの余韻が楽しめます。
エスコリフエラ・ガスコンが生産するハイ・アルティチュード・マルベック・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ地方の高地で育つブドウを使用し、力強い風味と豊かなアロマを兼ね備えた赤ワインです。高地特有の気候がブドウに良い影響を与え、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙です。アルゼンチンのワインシーンにおいて、注目される一品となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実感を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、飲み頃を迎えるまでの数ヶ月間、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味とスパイスが融合し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。