テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に心地よい余韻が続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられる。
エスコリフエラ・ガスコンは、アルゼンチンのメンドーサに位置する著名なワイナリーで、卓越したマルベックを生産しています。この地域の高地に広がるブドウ畑は、昼夜の温度差が大きく、豊かな果実味と深みのある味わいを生み出します。マルベックは特に赤ワインとしての地位を確立しており、エスコリフエラ・ガスコンのワインはその品質の高さで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウがステンレスタンクで発酵され、温度管理が施されます。その後、オーク樽で熟成させることで、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を最大限に引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒の色調で、輝きがあり、濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが直に感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味とのバランスが良い。フルボディで、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも見込まれる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。