テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり輝いている。 【香り】初めにシトラスや青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が感じられる。最後にバターやトーストの香ばしさが顔を出す。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味があり、フルーティーなアタックからクリーミーな中間へと移行。フィニッシュには心地よいミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よい。
ペケニャス・プロドゥクシオネス・シャルドネは、アルゼンチン・メンドーサのエスコリフエラ・ガスコンによって生産される白ワインです。この生産者は、品質の高いワインを追求しており、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。メンドーサの豊かな土壌と気候が、フレッシュでアロマティックなシャルドネの特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを引き立てるためにステンレスタンクを使用していると推測されます。熟成には樽も使用されており、バランスの取れた味わいを生み出すために数ヶ月間熟成されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。スワリング時には、ゆっくりとした涙がグラスの壁を伝う。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白桃やパイナップルのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストのような複雑な香りが現れ、芳醇さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴的。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
このワインは今が飲み頃であり、今後1〜2年の熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルな食事や、シーフード料理と合わせるのに最適。