テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで、繊細な泡立ちが魅力的です。 【香り】ストロベリーやラズベリーなどのフレッシュな果実香に加え、バラの花びらやハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の爽やかさが広がり、中間には豊かな果実味とミネラル感が感じられます。フィニッシュはドライで洗練されたバランスが印象的です。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続きます。
ペケーニャス・プロデクシオネス・エクストラ・ブリュット・ロゼは、アルゼンチンのメンドーサで生産されるスパークリングワインです。エスコリフエラ・ガスコンは、品質を重視した少量生産を行っており、独自のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。フレッシュでエレガントなスタイルのロゼスパークリングは、特別な瞬間を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、数ヶ月間スチールタンクで熟成され、泡立ちを促進するために二次発酵が行われると推測されます。熟成中は、果実味を最大限に引き出すための管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、クリスタルのような輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの中で軽やかに踊る泡が印象的です。
香り
開けた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れ、より深みが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よく、タンニンはほとんど感じられません。酸のバランスが素晴らしいです。
総合
飲み頃は今から数年先までで、熟成ポテンシャルもありそうです。特にアペリティフや軽い前菜と共に楽しむのが推奨されます。