テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、ブラックチェリーが感じられ、第二アロマとして微かなスパイスやトースト香が漂います。第三アロマには、バニラやカカオが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを演出。フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が続きます。
ペケニャス・プロドゥクシオネス・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのエスコリフエラ・ガスコンによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、質の高いワインを少量生産することに特化しており、ブドウの持つ個性を最大限に引き出すことを目指しています。メンドーサの特異なテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを低温でマセレーションし、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにする役割を果たしています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、ワイングラスに注ぐと美しいグラデーションを見せる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズな口当たりと共に柔らかなタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的にエレガントな味わいに仕上がっている。
総合
飲み頃を迎えた2021年ヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのにぴったりのワイン。