テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】レモン、グレープフルーツ、青リンゴ、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ジューシーな果実味が広がり、中間ではミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスのフレーバーが残る。
ペケーニャス・プロデュクシオネス・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産される白ワインです。エスコリフエラ・ガスコンは、独自のテロワールを活かし、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成される可能性が高い。熟成中は、果実味を保ちながらも、ミネラル感を引き出すための手法が用いられると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、清澄感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フルーツの酸味がしっかりと感じられます。中盤では、ミネラル感とともにハーブのニュアンスが広がり、バランスの良い味わいが続きます。タンニンはほとんどなく、酸味が際立っています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、果実味と酸味のバランスが良く、今後数年の熟成ポテンシャルがあります。食事との相性も良く、特に魚料理やサラダと共に楽しむのに適しています。