テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、バイオレット、オークの香りが広がる。特にラズベリーやブラックベリーの香りが印象的。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスパイシーさとタンニンのバランスが良く、フィニッシュは滑らかでリッチな風味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ブラックペッパーやバニラのニュアンスが続く。
エスコリフエラ・ガスコンは、アルゼンチンのメンドーサに位置する著名なワイナリーであり、シラーはその代表的な赤ワインです。この地域の独特なテロワールは、標高の高い土地と乾燥した気候が特徴で、優れたブドウ栽培条件を提供しています。シラーは力強い果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、メンドーサの気候に最適な品種として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは厳選されたブドウを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、豊かな風味と複雑さが加わります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りもほのかに感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、果実味との調和が取れています。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。特別なディナーや友人との集まりに最適です。