テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、次にスパイスやハーブの香りが広がります。最後に、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ちます。中間では豊かなボディとスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュに向かってスパイシーさが加わります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
エスコリフエラ・ガスコンは、アルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産することで知られています。このシラー・マルベックは、メンドーサの豊かなテロワールと、シラーとマルベックのブレンドによって生まれる深い味わいが特徴です。バランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが、飲む人に満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成されることで、果実味とスパイスが調和した複雑な味わいが生まれます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが広がり、特にブラックベリーとプラムが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや煙のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかり。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良い。余韻にかけてダークチョコレートやトーストの風味も感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。