テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アプリコットや桃のフルーツ香に続き、白い花やハチミツの甘い香りが感じられる。さらに、少しスパイシーなニュアンスも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられる。中間ではクリーミーさが増し、バランスの良い酸味が続く。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、フルーティーな風味とミネラル感が続く。
エスコリフエラ・ガスコンはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、質の高いワインを生産することで知られています。ヴィオニエはこの地域において特に人気のある品種で、フルーティーでアロマティックな特性を持つ白ワインです。メンドーサの特有の気候と土壌が、このワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィオニエは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われることが一般的です。熟成はオーク樽またはスチールタンクで行われ、フレーバーの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には新鮮さを感じる印象を与える。
香り
開いた直後はアプリコットや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハチミツの香りが顔を出す。フレッシュさとリッチさのバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりに変わり、適度な酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に軽やかな料理や魚介類と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化も楽しめる。全体的にバランスが取れており、日常の食卓でも楽しめる一本。