テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨、グリーンアップル、柑橘系の香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感とともにフルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュは程よい酸味が心地よい。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
エスペルトはカタルーニャ地方に位置する生産者で、持続可能な農業と地元のテロワールを重視したワイン造りが特徴です。シャルドネはフレッシュで果実味豊かなスタイルで知られ、エスペルトのスタイルを反映した個性的な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
グリーンアップル
柑橘系
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダのシーザーサラダ
リゾット
醸造について
おそらくステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されることが一般的です。エスペルトでは、テロワールの特性を最大限に引き出すために、丁寧な醸造方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いゴールドの色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かにバニラのニュアンスが感じられる。全体としてフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに果実味が広がる。中盤ではミネラル感が加わり、酸味がバランスを取りつつ心地よい余韻に繋がる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルがある。軽やかな料理やシーフード、アペリティフとしてのシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5