テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに、ハーブのニュアンスが加わり、芳香が広がる。さらに、スパイスやカカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実味が前面に出る。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかで洗練された印象。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感が残る。
コマ・ブルーナは、スペインのエスペルトが手がける赤ワインで、同社は特に地元のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。果実味が豊かで、飲みごたえのあるスタイルが特徴で、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よい余韻を生み出します。エスペルトは持続可能な農業を重視し、自然との調和を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測され、熟成にはオーク樽を使用している可能性が高い。熟成期間は12ヶ月程度と想定され、果実味を引き出しつつ複雑さを加えるための工夫がなされていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、わずかな土の香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、飲みごたえがある。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは若干粗さが残るが、ポテンシャルは高い。熟成することでより複雑な味わいに発展する可能性があり、特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに適している。