テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を覗かせます。熟成により、バニラやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
Old Vines Garnachaは、エスペルトが手掛ける赤ワインで、古樹から収穫されたガルナチャを使用しています。ワインの特徴は、豊かな果実味としっかりとした構造にあり、スパイシーなニュアンスが魅力的です。テロワールの影響を受けたミネラル感も感じられ、飲む人を惹きつけます。スペインの伝統を生かしつつ、現代的なスタイルで仕上げられており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使われていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実のフレッシュさとオークのニュアンスが調和するように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた瞬間は黒果実やスパイスの香りが前面に現れる。時間が経つにつれて、熟成したプルーンやバニラ、微かなハーブの香りが広がり、全体的にリッチな印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持つ。後味にはスパイシーなニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。