テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはかすかなミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長めで、穏やかなミネラル感が特徴的。
Quinze Rouresは、スペインのエスペルトによって生産された白ワインで、独特のテロワールと洗練されたスタイルが特徴です。エスペルトは、環境に配慮した農法で知られており、地元の気候と土壌を反映した品質の高いワインを手がけています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とも良く合います。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリル野菜
白身魚のソテー
リゾット
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、クリーミーさを引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで活き活きとした印象が持続する。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸の特徴が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.6%
201912.6%
201812.6%
201712.6%