Quinze Roures

カンゼ・ルーレス

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはかすかなミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長めで、穏やかなミネラル感が特徴的。

Quinze Rouresは、スペインのエスペルトによって生産された白ワインで、独特のテロワールと洗練されたスタイルが特徴です。エスペルトは、環境に配慮した農法で知られており、地元の気候と土壌を反映した品質の高いワインを手がけています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とも良く合います。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリル野菜
白身魚のソテー
リゾット

醸造について

推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、クリーミーさを引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで活き活きとした印象が持続する。

味わい

アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸の特徴が全体を引き締めている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5