Vailet

ヴァイレット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るく透き通った色調。 【香り】ライチやグレープフルーツの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり感じられ、中間はクリーミーな質感が楽しめる。フィニッシュはクリーンで、ほのかな酸味が心地よい。 【余韻】軽やかで、柑橘系の風味が長く残る。

ヴァイレットは、エスペルトによって生産された白ワインで、スペインのカタルーニャ地域でのテロワールを反映した魅力的なワインです。フレッシュさと果実味が調和し、食事との相性も良い逸品。エスペルトは、持続可能な農業を実践し、地元のぶどう品種を活かしたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
軽やかな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
グリルした野菜

醸造について

推定では、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出している可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの特性を最大限に活かすように配慮されていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にほんのりと残る。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが加わる。微かにミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、直後にレモンやグレープフルーツの酸味が広がる。中盤では豊かな果実味が現れ、バランスの良い酸と軽やかなボディが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。軽食やアペリティフとしてのシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5