テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、熟成感のあるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが存在感を持ち、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が持続します。
エスピリト・デ・チレは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な栽培と品質重視のワイン造りが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、フルボディな赤ワインが生まれやすい環境が整っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、世界的に人気のある品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12か月以上と推測され、ワインに複雑さと深みを与えるために新樽と古樽が使われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。濃厚な色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る涙がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、軽い土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤にかけて、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸が果実味を引き立てる。余韻にはほのかなスモーキーさもあり、バランスが取れた味わいに仕上がっている。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と共に楽しむ場面に最適。全体的に安心感のある仕上がりで、コストパフォーマンスも良い。