【外観】濃いルビーレッドの色調、透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（コショウ）、ハーブ（ローズマリー）、バニラの香りが広がる。 【味わい】滑らかなタンニンがアタックを形作り、果実味が中間で膨らみ、バランスの良い酸味がフィニッシュに繋がる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
エスピリト・デ・チレは、チリのセントラル・ヴァレーで生産されるワインの名手です。カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、ボディのしっかりした赤ワインとして位置づけられています。セントラル・ヴァレーの温暖な気候が、ぶどうの成熟を助け、芳醇な風味を生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、選別されたぶどうが使用されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために一定期間熟成されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも印象的な外観を持つ。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、微かなバニラやスパイスのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。余韻にかけて、果実のフレーバーとともに少しのスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。