テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで透明感があります。 【香り】新鮮なイチゴやラズベリーの果実香に、ほんのりとしたローズの花の香りが漂います。微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかでフルーティー。中間にはしっかりとした酸味があり、味わいに深みを与えます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】明るい果実味が長く続き、爽快感があります。
エスピリト・デ・チレが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、セントラル・ヴァレーの温暖な気候を活かしたフレッシュで飲みやすいワインです。この地域の豊かな土壌と日照量が、果実味豊かなブドウの成長を促進し、バランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは、手摘みで収穫された後、軽くプレスされ、低温で発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味が強調されます。熟成期間は短く、ワインは早めに瓶詰めされることで、フルーティーさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調。輝きがあり、透明感が感じられ、粘性は中程度でワインの動きが美しい。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つと、花の香りやミネラル感が加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤には赤系果実の甘酸っぱさが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的にクリーンな印象がある。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。軽やかでありながらも果実味が豊かで、バーベキューやアペリティフにぴったりなシーンで楽しめる。