テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。シルキーな輝きが印象的です。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パイナップル、白い花があり、第二アロマではバター、トーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラのヒントもあります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感が広がります。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、バターのような滑らかさとフルーツの風味が残ります。
エスピリト・デ・チレは、チリのセントラル・ヴァレーで高品質なワインを生産するワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネをはじめとする白ワインに最適な環境です。このシャルドネは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で熟成されます。熟成は約6ヶ月行われ、バターやクリームの香りを引き出すために、一部オーク樽での熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。微かに花の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。果実味が豊かで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルもある。サラダやシーフード、軽めのチキン料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめる。