テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、スパイスや微かな土の風味が感じられます。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒胡椒やダークチョコレートの風味が楽しめます。
クロノス・I・カルメネールは、エスピリト・デ・チレが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。このワインは、カルメネールの特徴を引き出し、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持っています。エスピリト・デ・チレは、品質にこだわり、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の香りと風味を引き出すようにしています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えるプロセスを経ています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、チョコレートやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残り、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。特別なディナーや友人との集まりに最適。