テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、そしてカシスがあり、第二アロマとしてはバターとトースト香が感じられます。さらに、第三アロマにはバニラとスパイスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では濃厚な果実味が膨らみ、フィニッシュにはスムーズなタンニンとともに余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークベリーとスパイスの余韻が心地よいです。
クロノスI・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、エスピリト・デ・チレによってセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。ワインはフルボディで、果実の風味が豊かでありながら、しっかりとしたタンニンも感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理がされ、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味に複雑さを加えるために、一定の期間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡があり、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸の鮮やかさが引き立つ。余韻にはダークチョコレートのヒントが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までと考えられる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しむシーンを選ばない。