テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやオークの香りが重なり、さらにバニラやココアのニュアンスが広がる。 【味わい】豊かな果実味があり、滑らかなタンニンが心地よく、ミディアムボディで余韻が長い。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】滑らかでフルーティな余韻が長く続く。
コズミカ・シラーズ・カベルネは、エスピリト・デ・チレによって生産された赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は気候が温暖で、ブドウ栽培に適した条件が整っています。シラーズとカベルネのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オーク
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ココア
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
長い余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、粘性が高く、光にかざすと透明感がありつつも濃厚さを感じさせる美しい外観です。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、程よい酸味が全体を引き締めています。余韻にはダークチョコレートのようなビターさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年内で、十分に楽しめるフルボディの赤ワインです。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや家族の集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5