テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラ、第二アロマにハチミツやパン、第三アロマにはトーストやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはふくよかで、豊かな果実味が広がり、中間では酸味が心地よく、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
エスピリト・デ・チレが手掛けるゲヴュルツトラミネール・セミヨンは、セントラル・ヴァレー産の白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ブドウ栽培に最適な環境を提供しています。ゲヴュルツトラミネールの芳香とセミヨンのリッチな味わいが融合し、バランスの取れたワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
パイナップル
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
ハチミツ
パン
第三アロマ（熟成由来）
トースト
バニラ
フレーバー
ふくよかさ
豊かな果実味
心地よい酸味
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
海老のアヒージョ
フォアグラのテリーヌ
スパイシーなタイカレー
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で進められます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリアで、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後はライチやトロピカルフルーツの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やスパイスのニュアンスが広がる。フルーティーさとフローラルな香りのバランスが素晴らしい。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、滑らかな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに1-3年の熟成が期待できる。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5