テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花が香り立つ。ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから滑らかな中間へと移行し、クリーンでバランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュには心地よい苦味が感じられる。 【余韻】フレッシュな果実の香りが長く続く。
アントレピド・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、エスピリト・デ・チレによって手がけられています。この地区の独特な気候と土壌が、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインを生み出しています。エレガントでありながらも力強い個性を持ち、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は主にステンレスで行い、果実味を強調するスタイルを目指します。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残ります。
香り
開くと、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも顔を出し、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中盤にかけて果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが現れます。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良いです。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベストです。