テイスティングノート
【外観】深いルビー色で澄んだ透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、次にスパイシーな香りが広がり、最後にはハーブやミントの繊細なニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュでは豊かなコクが残ります。 【余韻】長く、黒果実の風味が心地よく続きます。
プレミアム・コレクション・アッサンブラージュは、エスピリト・デ・チレが手掛ける高品質な赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールが生かされています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、複雑でバランスの取れた味わいを追求しています。エスピリト・デ・チレは、持続可能な栽培と革新的な醸造技術に力を入れており、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用して、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味の複雑性を高めるために数ヶ月間熟成されます。エスピリト・デ・チレのテクニカルチームは、各ヴィンテージに最も適した方法を選択しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きはあり、粘性が高い。色合いは深みがあり、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。徐々に土壌のミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが残り、複雑な味わいを楽しめる。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。バランスが取れており、様々なシーンで楽しめる。