テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】青リンゴ、パイナップル、グレープフルーツなどのフレッシュな果実香が広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感が増し、フルーティーな要素が調和。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティーでさっぱりとした長い余韻が特徴。
プレミアム・コレクション・ソーヴィニオン・ブランは、エスピリト・デ・チレによってセントラル・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、ソーヴィニオン・ブランに適した条件を提供します。エスピリト・デ・チレは、地元の特性を活かしつつ、国際的な水準で評価されるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す方法で醸造されています。熟成は主にステンレススチールで行われ、フルーティーでクリーンなスタイルを維持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちます。
香り
新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、開いた直後はハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味のバランスが整い、青リンゴやライムのフレーバーが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立ちます。数年の熟成も可能ですが、若いうちに楽しむのが最適です。軽食や海鮮料理とのペアリングにおすすめです。