テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（プラムやブラックベリー）、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残り、複雑さが増す。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が続く。
レゼルヴァ・メルロは、エスピリト・デ・チレがセントラル・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロの栽培に適しています。エスピリト・デ・チレは、品質を重視したワイン作りで知られ、特にこのワインは豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルチキン
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながら複雑さを引き出す方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも混ざり、より深みを増します。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスムーズなタンニンが広がります。酸味はバランスが良く、全体として円熟した味わい。余韻にはしっかりとした果実感とスパイスが残ります。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3～5年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5