テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、徐々にバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてスパイシーなアクセントが現れます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が特徴的です。
エスピリト・デ・チレが手掛けるレゼルヴァ・プリバーダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。生産者は高品質なぶどうにこだわり、手作業での収穫を行い、ワインのエレガンスを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えることを目指しています。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、豊かな濃淡を持ち、輝きがあり、粘性も感じられます。赤紫の反射光が美しい印象を与えます。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、軽いトーストのニュアンスが現れます。複雑さが増し、香りが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れています。余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなシーンにもぴったりです。