テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイス感、さらに第三アロマにはバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味が加わり、フィニッシュではほのかな甘さが残ります。 【余韻】長く、甘みとともにフルーティな風味が楽しめます。
エスピリト・デ・チレが手掛けるセミ・スウィート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産されており、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。温暖な気候と肥沃な土壌が、カベルネ・ソーヴィニヨンのリッチなフレーバーを引き出します。セミ・スウィートな仕上がりは、初心者からワイン愛好家まで幅広い層に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために短めの期間で仕上げられることが多いです。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。複雑さを増し、ほのかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、甘味が広がる。中盤では果実味が豊かで、酸味とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よいフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽い熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事やデザートワインとしても適している。