テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルの香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな中間の膨らみがあり、甘さが心地よく広がります。フィニッシュには酸味が程よく締めくくります。 【余韻】甘さが残りつつ、フルーティーな余韻が楽しめます。
エスピリト・デ・チレが手掛けるセミ・スウィート・ソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。フレッシュな果実味と心地よい甘さが特徴で、食事との相性も良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フルーティー
甘み
酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
アジアン料理
クリームソースのパスタ
フルーツタルト
鶏肉のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを引き出すために短期間で仕上げられます。熟成は特に行わない可能性が高く、早飲み向けのスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間経過とともに、甘さを感じるトロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では穏やかな酸味がバランスを取り、甘さとの調和を見せる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに楽しむのが良い。バーベキューや軽めのデザートと合わせて楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5