テイスティングノート
【外観】深い赤紫色が特徴で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやブラックペッパーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間ではフルーティーな甘みが広がる。フィニッシュにはタンニンが滑らかに残り、バランスが良い。 【余韻】心地よいフルーツ感が持続する。
エスピリト・デ・チレが手掛けるシラー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かした赤ワインです。この地域は、温暖な気候と昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促します。フルボディでありながら飲みやすく、特に肉料理やグリルとの相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックペッパー
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたステーキ
ラムチョップ
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味とスパイス感を引き立てるために適切な管理が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示す。
香り
開けた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まり、またはリラックスしたい時の一杯として最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5