テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽いスパイス感が感じられ、第三アロマにはバニラと皮革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはまろやかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴です。
ビアヘロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、エスピリト・デ・チレによって造られています。このワインは、厳しい気候条件のもと、豊かなテロワールを反映し、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。カベルネ・ソーヴィニヨンならではの特徴を持ちながら、親しみやすい味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つために注意深く管理されていることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはわずかにスモーキーなニュアンスが残り、心地よいバランスを保っている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適な一本。全体的に楽しませてくれるワイン。