テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】豊かなプラムやブラックチェリーの果実香に、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラのような甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸が心地よく絡み合い、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、果実味が余韻として残る。 【余韻】心地よい果実味が持続し、バランスの良い余韻が楽しめる。
ビアヘロ・メルロは、エスピリト・デ・チレが手がける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候から生まれます。この地域は、メルロに適した温暖な気候と日照条件が揃っており、果実味が豊かでバランスの取れたワインが生産されます。エスピリト・デ・チレは、自然との調和を大切にする生産者で、品質と個性を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることで果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は8ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが感じられる。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、軽いスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バニラやチョコレートの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは穏やかで、余韻にかけてほのかに感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、チーズや赤身肉との相性が良いシーンに最適。全体的にバランスが取れたワイン。