【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブの爽やかなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、爽やかな酸味が特徴的です。
ビアヘロ・ソーヴィニヨン・ブランは、エスピリト・デ・チレによって生産される白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。当地域は、温暖な気候がソーヴィニヨン・ブランを育てるのに理想的で、フレッシュでフルーティな風味が特徴です。洗練されたスタイルと飲みやすさで、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられているでしょう。
外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。清涼感を感じる美しい外観。
香り
フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。清々しいアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象。タンニンはほとんどなく、フルーティーな味わいが持続する。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立つ。今後2-3年の熟成が可能で、アペリティフや軽い料理と相性が良いシーンにおすすめ。