テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したベリー系の果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてトリュフやバニラの香りが後から立ち上る。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、心地よいタンニンが広がり、フィニッシュではリッチな果実味とスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が印象的。
エスピリト・デ・チレが手掛けるワインメーカーズ・コレクション・アッサンブラージュは、セントラル・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたブドウの栽培に適しています。エスピリト・デ・チレは、地元のテロワールを最大限に生かし、伝統的な技法と革新を融合させたワイン造りを行っています。ワインは、バランスの取れた味わいと豊かな香りを特徴とし、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な方法で醸造され、温度管理された発酵が行われたと推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て複雑な風味が形成されたと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性はしっかりとしている。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。