テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、ハーブの香りが立ち上がり、続いて白い花や草のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかな酸味があり、ミネラル感とともに中間でのふくよかさが広がります。フィニッシュはクリーンでフルーティです。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よく残ります。
エスピリト・デ・チレは、チリのセントラル・ヴァレーで高品質なワインを生産するワイナリーです。この地域は気候が温暖で、ぶどうの成熟が促進されるため、フルーティでバランスの取れたワインを生み出します。ワインメーカーズ・コレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、その特性を活かし、鮮やかな酸味と豊かな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、選別後、低温で発酵します。発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は短期間で行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった輝きのある色合い。明るく清涼感があり、粘性は中程度で、グラス内での脚がゆっくりと形成される。
香り
開栓直後は柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、パイナップルやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が際立ち、果実味がしっかりと感じられる。中盤では桃やトロピカルフルーツの風味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。若いうちにフレッシュな風味を楽しむべきで、海鮮料理やサラダとの相性が抜群。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、数年内に楽しむには良い選択。