テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透き通った見た目。 【香り】新鮮な柑橘系の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟した桃やパイナップルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中間には果実の甘さが広がり、アクセントの酸味が心地よいです。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ドゥアス・カスタス 2は、ポルトガルの著名な生産者エスポラオによって生み出される白ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映しており、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。エスポラオは、質の高いワインの生産にこだわり、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いですが、詳細な情報は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、明るさがあり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
最初は柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸が特徴的です。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が加わります。酸とのバランスが良く、飲みやすい仕上がりです。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルもあり、今後数年のうちにさらに深みを増すでしょう。アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。